生活中，许多食物在正常的时候是美味的食材，可一旦变质、发芽，就会产生毒素。尤其是以下这几种食物，必须多加防范。

这些食物有剧毒！

(资料图片仅供参考)

把食物坏的部分切除，也不能吃！

食物发霉、变质之后，有些人会把发霉的部分切掉，继续食用！但是，这种做法是错误的。

因为我们肉眼看不到发霉的地方也可能存在霉菌。霉菌产生的毒素可以扩散到食物的其他正常部位。其次，霉菌一旦产生，就很难清除干净，即使经过高温烹煮，也只有杀死一部分霉菌，依然无法全部清除。

因此，食物发霉、变质了别心疼，直接扔掉！

本文综合自：

①2015-03-30健康时报《关注：清明后少吃甘蔗》

②2014-07-21健康时报《坚果发苦因黄曲霉毒素》

③2017-03-24健康时报《食物发芽分三级》

④2016-02-01健康时报《别买有黑斑的红薯》

⑤2023-05-21成都商报四川名医《这样吃生姜等于吃砒霜？关于生姜，这三类人更要慎吃！》

⑥2018-09-14健康时报《水果：发霉一点也扔掉》

来源：健康时报