【资料图】

1、将鸡腿剁成小块，放入盆中；

2、加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓匀后腌制十分钟；

3、油温六成热时，把它变成鸡块，煎三分钟。取出控油备用。

4、锅里留底油，放入蒜、干辣椒、花椒，炒香；

5、加入豆瓣酱、辣酱，炒红油，倒入炒好的鸡块；

6、加入盐鸡精、白芝麻、孜然，将配菜炒至碎，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。